Этот шоколад подарит вам здоровье! Проверьте, что стоит купить

Шоколад предотвращает анемию и регулирует кровяное давление – все это благодаря высокому содержанию калия, а теобромин и кофеин улучшают работу мозга.

Чем темнее шоколад (больше содержание какао), тем более ценные его ингредиенты, в состав которых входят:

Витамин А – оказывает положительное влияние на зрение;

Витамин Е – сильный антиоксидант, предотвращает тромбозы;

Витамин К – обеспечивает правильное свертывание крови, предотвращает кровотечение;

Витамины группы В – прежде всего они отвечают за правильное функционирование нашей нервной системы, улучшают настроение и работоспособность ума;

Калий – один из электролитов, необходимых для нормальной работы почек;

Фосфор – отвечает за правильный рост костей и состояние зубов;

Магний – оказывает положительное влияние на нервную систему и работу сердца, является одним из наиболее ценных элементов и встречается практически во всех клетках;

Железо – отвечает за выработку эритроцитов, поддерживает работу нервной системы, а также играет важную роль в борьбе с бактериями или вирусами;

Кальций – влияет на состояние костей и зубов, регулирует нервную систему, контролирует свертывание крови.

В горько-сладком шоколаде вы найдете соединения, которые увеличивают кровоток в мозге, что оказывает противовоспалительное и антитромботическое действие. Они также снижают уровень холестерина и защищают кожу от вредного воздействия ультрафиолетового излучения. Теобромин, помимо стимулирующих свойств, обладает очищающим эффектом, поддерживает почки, обладает мочегонными свойствами, снимает кашель, а кофеин, содержащийся в шоколаде, стимулирует, особенно если вы много работаете физически и умственно.

В шоколаде вы найдете гормон фенилэтиламин, который отвечает за хорошее настроение. Однако следует помнить, что фенилэтиламин может вызывать мигрень, поэтому люди с предрасположенностью к мигрени должны есть шоколад дозировано.

Хороший шоколад:

– имеет гладкую, блестящую поверхность

– хрустит во время разрушения

– не имеет налетов (свидетельство неправильного хранения)

– не сильно реагирует на изменения температуры – не растворяется под воздействием тепла (только размягчается)

Чем больше содержание в шоколаде какао, тем он лучше для здоровья. Если вы предпочитаете молочный шоколад, выберите тот, который содержит 30% какао-порошка. В черном, лучше, если будет какао более 90%.

Не покупайте шоколадку, которая содержит глюкозо-фруктозный сироп, более дешевый и крайне вредный заменитель сахара. Растительный жир содержит очень вредные изомеры транс-жирных кислот, которые являются канцерогенными и могут вызвать атеросклероз. Также стоит избегать в составе пальмовое масло. Подробнее читайте тут